传统工艺与现代食品安全

传统工艺与现代食品安全，腊肉烟熏中的挑战与反思

背景介绍腊肉是我国传统的食品之一，因其独特的制作工艺和风味口感而备受喜爱，近年来食品安全问题日益受到社会关注，一些商贩为了保持腊...